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总局办公厅关于辽宁辉山乳业集团(锦州)有限公司食品安全生产规范体系检查情况的函

时间:2017-12-23 17:00来源:网络整理 作者:管理员 点击:

  总局办公厅关于辽宁辉山乳业集团(锦州)有限公司食品安全生产规范体系检查情况的函 食药监办食监一函〔2017〕869号 2017年12月22日 发布

  辽宁辉山乳业集团(锦州)有限公司

  2017年9月25日—30日,国家食品药品监督管理总局组织食品安全生产规范体系检查工作组,依据《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等法律法规,以及《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》(以下简称《细则》)、《食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》(GB 23790—2010)、《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881—2013)等,对你公司婴幼儿配方乳粉生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况等进行了食品安全生产规范体系检查。现将你公司在生产许可条件保持、食品安全管理制度落实等方面存在缺陷情况函告如下:

  一、部分生产场所、设备设施未持续保持生产许可条件

  (一)收油间(一般作业区)通过门与前处理车间(准清洁作业区)直接相通,未设置隔离措施;原材料缓冲库(准清洁作业区)与原辅料暂存间(一般作业区)设有人员更衣预进间,未设置洗手设施,工人需往返投料间与原辅料暂存间工作,存在交叉污染风险;干混投料间内的工器具杀菌间(清洁作业区)与车间入口换鞋间(准清洁作业区)墙壁上设有一双向抽送风功能换气扇,导致清洁作业区与准清洁作业区直接相通,且现场检查时该换气扇工作状态为由准清洁作业区向清洁作业区排气状态,存在未净化的空气进入清洁作业区造成交叉污染的风险。不符合GB 23790—2010中5.1.6条款关于不同洁净级别的作业区域之间应设置有效物理隔离,以及清洁作业区应保持对其他区域的正压,防止未净化的空气进入清洁作业区而造成交叉污染的要求。

  (二)原材料缓冲库(准清洁作业区)内物流通道与墙壁间有大约10厘米缝隙,未做有效封闭,存在卫生死角。不符合GB 23790—2010中5.2条款关于清洁作业区与准清洁作业区的墙角及柱角应结构合理,易于清洗和消毒的要求。

  二、部分食品安全管理制度落实不到位

  (一)未对脱盐乳清粉供应商“辽宁辉山乳业集团(抚顺)有限公司”进行现场质量审核。不符合《细则》中“原辅料采购制度”关于质量安全管理机构应组织对主要原辅料供应商或者生产商的质量体系进行现场质量审核的要求。

  (二)原料乳铁蛋白贮存条件不符合物料标签标示要求。标签标示贮存温度为25℃以下,现场食品添加剂暂存间和称量间的两个温度计分别显示为27.9℃、26.7℃。不符合GB 23790—2010中8.3.1条款关于对有温度、湿度及其他特殊要求的原料应按规定条件运输和贮存的要求。

(责任编辑:admin)
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